Der außergewöhnliche Weinberg Vallegarcia wurde 2019 mit der Anerkennung einer geschützten Ursprungsbezeichnung zum Pago erklärt. Es hat eine Fläche von 50 Hektar und liegt auf einer Höhe von 850 m in der Region Montes de Toledo. Das Anwesen besteht aus kargen, sauren und hoch entwickelten Böden, die das Ergebnis der Erosion der ältesten Berge der Iberischen Halbinsel sind, mit kontinentalem Klima, heißen und trockenen Sommern und kalten und feuchten Wintern (622 mm Niederschlag). Unter all diesen Voraussetzungen können wir von Bergweinen sprechen.